メーカー名：柴田科学株式会社

080570-85 過酸化物価測定キット POVテスター 5型

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商品仕様

用途: 油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価の測定に｡液状油､ポテトチップス､かりんとう､クルミ､ピーナッツなどの測定に｡

型式: 5型

測定範囲: 5､10､20､30meq/kg

測定原理: ヨウ素でんぷん反応

測定範囲(meq/kg): 5~30

測定結果: 5､10､20､30(meq/kg)4段階｡カラーチャート目視で判定｡

【特長】

油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価を簡単に測定できます。
公定法の過酸化物価測定方法（滴定法）と比較して、作業時間・測定コストを大幅に削減できます。
特別な専門知識がなくても測定できます。

【注意事項】

測定には本キット以外に、固形サンプルの場合は粉砕用の乳鉢、７０℃に加熱可能なホットプレート、３０μｌに分注が可能な分注器、純水などが必要です。
本製品で測定できないもの：調味料、着色料、発色剤などに色素を含む食品（ターメリック、パプリカ色素、カラメル色素など）・ヨウ素と反応する物質を含む食品（でんぷん、漂白剤（次亜塩素酸ナトリウム、さらし粉など））